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2009년 음식업 부문 그랑프리 수상
다치카와역 남쪽 출구를 나오면 바로 앞 빌딩 6층에 가게가 있습니다. 환상적으로 고급스런 공간에서 특별한 시간과 맛있는 정통 이탈리아 요리를 즐길 수 있는 인기 있는 가게입니다. 가게의 컨셉이나 요리에 대해 오너와 두 명의 셰프에게서 이야기를 들어 보았습니다.
화려하고 고급스러운 간판. 기념할 만한 특별한 시간을 보낼 수 있을 것 같은 예감이 드네요.
차분한 분위기의 내부 모습. 편안한 의자와 조명도 좋은 느낌을 줍니다. 데이트나 특별한 날을 축하하기에도 제격이네요.
코스 요리만 가능. 디너의 추천코스는 음료를 포함한 10가지 요리코스(식후의 커피를 포함하면 11가지)로 8,400엔(세금 비포함). 좋은 식재료와 요리의 종류를 생각하면 저렴한 편입니다.
특별한 날을 축하하는 기념일 플랜도 있습니다. 기념일을 위한 풀코스와 깜짝 이벤트, 화려한 꽃다발 등의 서비스 포함. 1인당 10,000엔 (세금 비포함).
스기야마 사토시(杉山知史) 셰프와 이탈리아 피에몬테주 출신인 로베르토 셰프
다치카와에 가게를 오픈한 지 12년. 이번에 리뉴얼 오픈을 하면서 마음가짐도 새로워졌습니다. “오픈 당시에는 지금까지 다치카와에서는 찾아볼 수 없었던 가게를 만들자는 마음으로 고급스러움을 추구해왔습니다. 편안한 공간에서 사계절의 맛을 즐길 수 있도록 노력했습니다.”라고 오너인 미츠야마 신고(密山晋吾) 씨는 말한다. 야채는 구니타치 등의 지역 농가와 우에노하라(上野原)에서 재배한 유기농 야채를 사용하고 있습니다. 스기야마 셰프는 “생선은 오이타현에서 직송 받고 있습니다. 직접 거래를 통해 신선하고 맛있는 식재료를 받고 있습니다.” 항상 계절감을 살릴 수 있는 메뉴를 고민하고 있다고. 와인도 350종류를 보유. 10개 이상의 수입 거래처와 계약을 맺고 인기있는 와인이나 귀한 와인을 저렴한 가격으로 제공하고 있습니다.
고급스럽고 점잖은 분위기의 이탈리아 요리 전문점. 특별한 날에 꼭 한 번 방문해보시는 건 어떨까요?
| 상점명 | Tre Monte(트레 몬테) |
|---|---|
| 주소 | 다치카와시 시바사키쵸 3-6-6 TSJ빌딩6F |
| 영업시간 | 11:30～14:00(마지막 주문) 17:30～22:00(마지막 주문) |
| 정기휴일 | 화요일 |
| 전화번호 | 042-528-3320 |
| 웹사이트 | http://www.tre-monte.com/ |
