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상점 소개
立川アワード受賞 2021년 개성 넘치는 가게(음식업부문)

가모토사카나 카츠기야(鴨と肴 担ぎ屋)

오리 요리・이자카야

축제의 남자가 달아오른다! 다치카와 첫 오리 샤브샤브점

다치카와역 남쪽 출구에서 도보로 약 4분. 오리고기 샤브샤브가 강추 맛있는 이자카야가 있다고 해서 찾아왔습니다. 어떤 점에 신경을 많이 썼는지 오너인 森田聖也(모리타 세이야)씨에게 가게 소개를 부탁해봅시다.

거리에 빛나는 밝은 그린색 가게 앞 큰천이 표시. 초롱과 격자문이 일본식이지요.

통나무 탁자를 비롯해 백골로 만든 인테리어가 집 같은 분위기를 자아낸다.오미코시를 장식하는 끈 등, 「축제」가 테마인 독특한 아이디어도.

「회춘한다는 뷰티미트」라 불리는 오리고기를 샤부샤부로 오리 껍질 다시마로 우려낸 육수와 파로 감칠맛 가득. 오리고기 샤부샤부 1,490엔(1인분. 2인분부터)

부드러운 특제 양념장과 찰떡 궁합인 오리고기 스키도 강추. 1,980엔(1인분. 2인분부터). 마무리는 꼭 우동이나 리조또로 드셔 보세요

오너인 모리타(森田)씨와 부인 아야카(彩香)씨. 부부가 사이 좋게 가게를 꾸려 나아가고 있습니다.

 

태어나서 자란 곳도 다치카와, 다치카와 토박이인 모리타(森田)씨. 원래 모리타 씨는 닭꼬치 가게에서 일하던 시절부터 「30살부터는 내 가게를 차린다」라고 결심했다고 해요. 그리고 유언실행으로 가게를 오픈한 것이 2018년.
오리고기 샤부샤부를 고집한 것은 「다치카와에 없는 장르에 도전하고 싶었다」라는 이유. 식사는 물론 제철 생선회를 비롯한 안주와 계절 한정 술 등도 잘 갖추어져 있어요. 「카츠기야(担ぎ屋)」라는 가게 이름은 축제를 좋아하는 신여(神輿)를 짊어지고 있었기 때문에 붙였다고 하고, 지역을 사랑하는 마음이 전해지네요. 2020년 코로나19에는 스와 신사(諏訪神社)축제가 중지되어 지역 아이들을 위해 노점을 기획. 크라우드 펀딩으로 자금을 모아 금붕어 건지기, 사격, 요요 등의 놀이에 옛날 과자와 라무네, 야키소바, 빙수 등도 준비. 인근 여러 가게의 협력도 얻으면서 이벤트를 성공시켰어요. 주변의 좋은 분들과 타고난 활력 그리고 유머가 넘치는 인품 덕분에.
앞으로 목표를 물어보니 「언젠가는 시내에 가게를 또 하나 내는 것. 해외 진출도 생각 중」이라는 명료한 대답. 앞으로의 전개가 기대가 됩니다.

상점 기본정보

상점명 가모토사카나 카츠기야(鴨と肴 担ぎ屋)
주소 다치카와시 시바자키쵸2-2-18
영업시간 12:00~14:00/17:00~23:30
정기휴일 일요일
전화번호 042-595-6408
웹사이트 https://katsugiya-tachikawa.owst.jp/

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